para el fin de semana

Recetas con poco presupuesto

Los productos enlatados son una buena opción por su practicidad y sus precios. Te damos tres opciones con las que podrás cocinar ricos platillos y sin gastar mucho


viernes, 26 de octubre de 2012


Pie de palmito .
Bagels de pollo .
PIE DE PALMITO

Tiempo de preparación: 45 minutos

Rinde para cuatro personas

Ingredientes

Para la masa

Una taza de harina suave

2 onzas de margarina

Una cucharada de azúcar

Una yema de huevo

1/4 de cucharadita de sal

Para el relleno

4 huevos

1/2 libra de queso mantequilla

Una taza de crema

Una lata de palmito

4 cucharadas de queso parmesano

Sal y pimienta al gusto

Procedimiento: Para hacer la masa coloca en un recipiente la harina, la yema del huevo, la margarina, sal y azúcar. Mezcla bien hasta tener una masa uniforme. Refrigera por 10 minutos. Para el relleno bate los huevos enteros, añade la crema, el queso, el palmito bien escurrido y cortado en trocitos. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Engrasa y enharina un molde de pie de 10 pulgadas y fórralo con la masa. Incorpora el relleno y hornea a 350 °F por 30 minutos.

BAGELS DE POLLO

Tiempo de preparación: 20 minutos

Rinde para cuatro personas

Ingredientes

Bolsa de bagels

Una lata de pollo en trozos

Un ajo finamente picado

1/4 de cebolla finamente picada

1/4 de taza de crema


Budín de piña .
Una cucharadita de mantequilla

Dos cucharaditas de vino blanco

Queso rallado

Sal y pimienta al gusto

Procedimiento: Sofríe el ajo y la cebolla. Añade el pollo y después el vino. Deja que se evapore el alcohol, incorpora la crema y condimenta con sal y pimienta. Te quedará una pasta suave. Coloca sobre el pan, agrega queso rallado encina y gratina de tres a cinco minutos.

BUDÍN DE PIÑA

Tiempo de preparación: una hora

Rinde para cuatro personas

Ingredientes

14 rebanadas de pan de caja sin orillas

Una lata de piña en rodajas

Una taza de leche

6 huevos

2 cucharadas de margarina derretida y fría

Una taza de azúcar

Una cucharadita de vainilla

Una cucharadita de sal

Procedimiento: Corta el pan en pedacitos y ponlos en la licuadora. Añade la piña, la leche, los huevos, la margarina, vainilla y sal. Licúa hasta que todo esté bien incorporado. Reserva. Aparte haz un caramelo con el azúcar y baña con éste el molde en el que cocinarás el budín. Vierte la mezcla y hornea a baño María a 350 °F durante 40 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

Recetas de Ochi González, publicadas en revista Buen Provecho.

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