Hoy en tu cocina

Deliciosas berenjenas

Quizá el color no te resulte muy atractivo, pero su sabor combinado con otros ingredientes como queso, tomate y otros vegetales resulta delicioso.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Rinde para ocho porciones.

Para la masa:

4 cucharadas de Margarina Mirasol en cubos.

Un Sabrosador Continental de Pollo.

Una libra de harina fuerte.

2 cucharadas de levadura fresca.

Una cucharadita de azúcar.

Una taza de agua.

Para la salsa:

Una salsa Naturas con hongos.

Una cucharada de orégano.

Para los vegetales:

Una cucharada de margarina Mirasol® light.

Un Sabrosador Continental® de Pollo.

Una berenjena en rodajas.

Un pipián en rodajas.

Un ayote pequeño.

Una cebolla en rodajas.

Un chile verde en aros.

Pimienta a gusto.

Procedimiento: Precalienta el horno a 425º F. Mezcla la harina, el Sabrosador y la margarina Mirasol y reserva. En un recipiente aparte diluye la levadura y el azúcar con el agua y mezcla. Dejar reposar hasta que la mezcla se espume por aproximadamente 10 minutos. Haz un hueco en el centro del harina e integra con el líquido hasta formar una masa uniforme, divide según la cantidad de pizzas que deseas hacer, cubre bien con plástico y dejar reposar por 15 minutos. Mientras la masa crece, saltea los vegetales y reserva.

Cuando las masas ya hayan duplicado su tamaño, estira con un rodillo y pon salsa Naturas con hongos. Hornea por 3 minutos, saca la pizza del horno y agrega el queso y los vegetales. Vuelve al horno por 15 minutos hasta gratinar. Retirar del horno y sirve.

Recetas de Chef Roberto Godoy, Secretos de Cocina. Publicada en Buen Provecho